Rizsliszt muffin
A költözködés, 10 órás munkaidő és a kialvatlanság megtette a hatását az utóbbi hónapokban, így át kellett gondolnom, hogy min tudok változtatni, mi az ami teljesen tőlem függ. Mondjuk az, hogy mit eszek.Ha őszinte akarok lenni, rengeteg vackot tömtem magamba mostanában, így elhatároztam, hogy sürgősen visszatérek az élet egészségesebb és tudatosabb oldalára. A nagy felbuzdulásban vettem is egy tonna rizslisztet, amiből elkezdtem sütni-főzni, de semmi nem úgy sikerült, ahogy kellett volna, ezért félre is tettem.
De földöntúli szerencsémre belefutottam ebbe gluténmentes muffin receptbe. Nem voltam biztos benne, hogy jó lesz, de a kommentek meggyőztek, és amúgy is minden-mindegy alapon nekiláttam.
Tádám!
.JPG)
26 dkg rizsliszt
14 dkg xilit
0.8 dl napraforgó olaj
2 db tojás
1 csomag sütőpor
1 csomag vaníliás cukor
2 dl laktózmentes tej
2 ek natúr kakaópor
aszalt vörösáfonya a tetejére, de a töltelékkel, ízesítéssel bátran lehet kreatívkodni
Nem variáltam a száraz és nedves hozzávalókkal, mindent összedobtam egy tálba és összekevertem (legközelebb az áfonyát is belekeverem, mert most csak rászórtam, gondolván majd belesüpped. De nem.). Sajnos a mostani konyhában kicsit nomád körülmények uralkodnak, így a masszát forma nélkül, simán csak muffinpapírokba tettem (kb. egy evőkanál formánként) és 180 fokon sütöttem. Amikor szépen felemelkedett beleszúrtam egy villát és ha nem ragadt rá a tészta kivettem a sütiket. Kevesebb mint egy óra múlva ott álltam a konyhában annyi muffinnal, hogy majdnem meg is könnyeztem. Rengeteg lett, süti illat szállt a költözős dobozok körül, én pedig szívem szerint magamhoz öleltem volna az egész tepsit.
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.JPG)
.JPG)
